Limpieza de empresas alimentarias

Limpieza de empresas alimentarias

Cualquier empresa de alimentos o que trabaje con ellos en su día, debe tener un Plan de Limpieza y saneamiento, con una serie de requerimientos y planes de actuación acordes para reducir los riesgos de contaminación y proteger la protección de los alimentos. Este plan debe ser responsabilidad de la Dirección de la Empresa y los criterios están recogidos en el “Manual de Normas y Procedimientos Reglamentarios de la Industria de Alimentos”.

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